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成都干鍋加盟：干鍋雞中翅
干鍋雞翅的主料是雞翅中，輔料是鹽，主要營養成分是蛋白質。干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。
主料： 雞趐(雞爪)適量，
輔料： 藥芹適量，洋蔥適量，大蒜頭適量，姜適量
步驟：
1. 雞趐雞爪洗凈一斬二。用清水泡去血水。藥芹洗凈切段，藥芹葉洗凈，洋蔥切塊，大蒜頭，姜片。
2. 倒入調料。給雞趐雞爪按摩揉勻。
3. 熱鍋熱油倒入洋蔥煸香加入藥芹煸炒。倒入雞趐雞爪蓋上蓋燜燒五分鐘，開蓋翻炒。
4. 開小火燜燒十分鐘。大火收汁翻炒，灑上藥芹葉。
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